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Convocatorias abiertas del 10/10/23 al 22/07/24

Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas y en Gastronomía e Innovación Culinaria

(E2+GASTRONOMÍA)

¿Qué es el Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas y en Gastronomía e Innovación Culinaria?

El Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas (ADE) y en Gastronomía e Innovación Culinaria de (MACC) ofrece la posibilidad de estudiar, por un lado, las funciones de gestión empresarial en un entorno económico global, por lo que capacita para el ejercicio profesional en todas las áreas empresariales; y, por otro lado, aborda de manera integral las relaciones entre gastronomía, empresa y agronomía, lo que lo convierte en una titulación única en el mundo, que permite afrontar los retos y necesidades de un sector en expansión que necesita nuevos profesionales, altamente preparados, dinámicos y audaces. La combinación de ambos grados, además, potencia las capacidades de emprendimiento e innovación del estudiante.

En suma, con este doble grado se cursan simultáneamente las materias básicas y avanzadas en Contabilidad y Finanzas, Marketing, Dirección y Organización, Economía, Métodos Cuantitativos e idiomas modernos, propias del Grado en ADE, junto con las vinculadas a la Gastronomía (Técnicas Culinarias, Cocina, Mundo Dulce, Sumillería, I+D aplicado al campo gastronómico …) y la Agronomía (Biología y Tecnología de los Alimentos, Sostenibilidad…), lo que le facilitará desarrollarse en cualquiera de las salidas profesionales vinculadas a la empresa y, adicionalmente, a todas las asociadas al mundo gastronómico.

  • Facultad
    MACC
  • Idiomas
    Español
  • Certificación
    Grados oficiales
  • Modalidad
    Presencial
  • Duración
    5 años (376 ECTS)
  • Plazas
    25

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Si necesitas más información puedes rellenar el siguiente formulario y recibirás información de este programa.

Edificio institucional
Edificio institucional

¿Por qué estudiar en Comillas?

La Universidad Pontificia Comillas es una universidad jesuita, que forma parte de la red internacional de universidades más importante del mundo, la de la Compañía de Jesús. Una institución centenaria que no tiene miedo a avanzar y ha sido pionera la implantación de títulos innovadores en los ámbitos como los de la gestión, la ingeniería y, ahora, la gastronomía.

Comillas ICADE es en particular una de las instituciones líderes en Europa en la educación de profesionales de empresa, cuenta con una larga tradición académica y goza de un gran prestigio en el mundo empresarial internacional.

Este doble grado cuenta con el apoyo y la implicación de...

Vocento Gastronomía, una de las mayores empresas españolas y precursora de los mayores congresos gastronómicos del mundo (Madrid Fusión, San Sebastian Gastronomika…) lo que permite a nuestros estudiantes visitar los congresos más importantes y acceder a prácticas y puestos de trabajo en un sector que supone el 33% del PIB español y cuya demanda está creciendo a nivel mundial.

elBullifoundation (Ferran Adrià) y su metodología Sapiens. Sapiens es una metodología de investigación con una visión holística, basada en la teoría de sistemas. MACC es la única Universidad del mundo que impregna todas sus asignaturas con esta metodología única y pionera creada por una de las mejores escuelas gastronómicas del mundo, que hace especial énfasis en la dimensión empresarial del hecho gastronómico.

Mugaritz (Andoni Luis Aduriz) considerado uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo, que será nuestro mentor de innovación y creatividad. Aduriz ha apostado siempre por la evolución y la interdisciplinariedad en la cocina, y ello le ha llevado a atravesar las fronteras de lo establecido y a constituirse en un referente del ecosistema gastronómico.

  • Matrícula

    1.599€
  • Mensualidad

    1.477,05€
  • Durante

    9 meses
  • Total

    14.892€
Andoni Luis Aduriz
Ferran Adrià

Un grado holístico para construir tu futuro, impulsado por grandes referentes mundiales

Proyección profesional

  • Puestos directivos y de gestión en empresas nacionales e internacionales y de la administración pública

  • Consultor y/o auditor

  • Product manager

  • Emprendeduría

  • Puestos directivos y de gestión en la industria agroalimentaria

  • Puestos directivos y de gestión en el sector de hostelería, restauración y gestión de eventos

  • Profesiones del ámbito culinario

Antonio Obregón
Subdirector académico de MACC

Con este doble grado construirás tu futuro y el de la sociedad aportando valor

Plan de estudios

Plan de Estudios

Asignaturas pertenecientes al Diploma en Habilidades Personales, Comunicativas y Profesionales

Recursos útiles

Descarga toda la información útil relacionada con tu grado de estudio.

TESTIMONIOS

Alumni

¡Descubre lo que dicen los alumnos que han pasado por nuestras aulas y comprueba como ha sido su experiencia!

Angela perez

Comillas ICADE

Ángela Pérez

Estudiar en un grupo reducido de alumnos fue muy enriquecedor, pues me permitió formar grandes amistades con mis compañeros y tener relaciones de cercanía con mis profesores.

maria gonzalez

Comillas ICADE

María González

Estudiar este programa ha marcado mi forma de pensar y me ha abierto puertas. Me ha hecho crecer enormemente hasta sentirme preparada para mi vida profesional en un entorno diverso, ya sea en el mundo de la empresa, el sector público u organizaciones internacionales.

Admisión y Becas

Sigue todos los pasos de nuestro proceso de admisión y conviértete en estudiante de Comillas

01

Solicitar admisión

Rellena el formulario con tus datos e indica los programas en los que estás interesado/a.

02

Validación

Secretaría General revisará la documentación y se te comunicará la validación.

03

Pruebas de admisión

Los candidatos realizarán las pruebas escritas de acceso.

04

Comunicación de admisión

Te comunicaremos si has sido admitido y en qué curso. Solo tendrás que confirmarnos que quieres ser parte de Comillas.

05

Formalización de matrícula

Serás oficialmente un estudiante de Comillas y tendrás acceso a tu área privada online.

  • 01

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    Rellena el formulario con tus datos e indica los programas en los que estás interesado/a.

  • 02

    Validación

    Secretaría General revisará la documentación y se te comunicará la validación.

  • 03

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    Los candidatos realizarán las pruebas escritas de acceso.

  • 04

    Comunicación de admisión

    Te comunicaremos si has sido admitido y en qué curso. Solo tendrás que confirmarnos que quieres ser parte de Comillas.

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    Formalización de matrícula

    Serás oficialmente un estudiante de Comillas y tendrás acceso a tu área privada online.

Innovación
Innovación

Becas y ayudas

¡Sigue todos los pasos y conviértete en un estudiante de Comillas!

Comillas apuesta decididamente por apoyar a alumnos con capacidad y méritos para el estudio y recursos económicos limitados; cada curso académico la universidad invierte un gran número de recursos en becas y ayudas al estudio. Ese esfuerzo se realiza mediante fondos propios y aportaciones de la Fundación Universitaria Comillas, pero también gracias a la aportación de importantes fundaciones, entidades y personas.

Innovación
Innovación

Información para el alumno

PERFIL DE INGRESO Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas y en Gastronomía e Innovación Culinaria (E2+GASTRONOMÍA):

Las principales características personales y académicas que configuran el perfil de ingreso recomendado para el Doble Grado en Administración y Dirección de Empresas y en Gastronomía e Innovación Culinaria son: Interés por la gastronomía y la empresa gastronómica; Interés por la innovación y el emprendimiento; Interés por la dimensión global de la actividad empresarial y de la gastronomía. Este Doble Grado requiere a los alumnos de nuevo ingreso actitudes y aptitudes proactivas al aprendizaje de conocimientos y competencias propias del perfil profesional en el ámbito de la gestión de empresas en un mundo global y adicionalmente, de todas las salidas profesionales asociadas al mundo gastronómico.

Se espera del alumno de nuevo ingreso un gran interés en conocer la realidad económica nacional e internacional, con especial énfasis en el reconocimiento del valor del ecosistema gastronómico, y con deseos de convertirse en agente de transformación social.

Para comenzar tus estudios es condición indispensable acreditar que cumples con los requisitos legales de acceso a la Universidad.

Nota informativa sobre la documentación a presentar

Calidad y normativa

Preguntas frecuentes

  • Debido a que los estudios de Comillas tienen una alta demanda y a que las plazas están limitadas, hay que seleccionar a los mejores candidatos con pruebas de admisión.

  • Cada clase tiene su tutor, cuya función es integrar al alumno en el grupo y prestar atención a su adecuado rendimiento académico. Además, en Comillas el sistema docente se distingue, entre otras características, por la atención personalizada y la relación fluida y permanente entre profesores y alumnos.

  • El sistema de enseñanza de Comillas está especialmente orientado a la relación con la realidad de las empresas, instituciones y organismos y del ejercicio profesional. El Servicio de Orientación en Carreras Profesionales, Prácticas y Empleo (OPE) se encarga de facilitar a los alumnos la realización de prácticas relacionadas con sus estudios para enriquecer su formación. En el curso 2022-23, se gestionaron 7.101 prácticas de alumnos en empresas.

  • El Servicio de Orientación en Carreras Profesionales, Prácticas y Empleo (OPE) es el servicio de la universidad dedicado a informar, orientar y colaborar en la inserción en el mercado laboral de los recién titulados o en la proyección de la carrera profesional de egresados de Comillas, para ello dispone de una herramienta on-line que pone en relación directamente a los candidatos con 8.302 empresas con las que Comillas mantiene relación. Durante el curso 2022-23 se gestionaron 1.542 ofertas de empleo. Del total de titulados de la promoción 2021, el 92% está ocupado, bien trabajando o ampliando estudios, en los seis meses siguientes a la terminación de sus estudios.