Hacia la descarbonización de los procesos y logística de la cerveza
La Cátedra Fundación Repsol de Transición Energética celebró un webinar centrado en la descarbonización de los procesos y logística del sector cervecero
1 de octubre de 2025
En Europa, la industria cervecera juega un papel fundamental en el sector de alimentos y bebidas. Sin embargo, además de su impacto económico y su generación de empleo a lo largo de toda la cadena de valor, el sector enfrenta desafíos tecnológicos clave para su transformación.
El sector cervecero debe adoptar tecnologías innovadoras para optimizar recursos y reducir su huella ambiental. Ante los objetivos climáticos de la UE, es clave mejorar la eficiencia de los procesos aumentando el uso de energías descarbonizadas e incorporando la digitalización para mantener su competitividad a la vez que aumenta su sostenibilidad.
La Cátedra de Transición Energética Fundación Repsol en Comillas ICAI en colaboración la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta y Latas de Bebidas organizó este webinar en el que se exploraron la hoja de ruta y proyectos industriales para la producción más sostenible de la cerveza.
El evento tuvo lugar el 30 de septiembre de 16:00 a 18:00 en formato online, con arreglo a la siguiente Agenda:
- 16.00 Apertura
- José Ignacio Linares, Director de la Cátedra Fundación Repsol de Transición Energética en la Universidad Pontificia Comillas.
- Ruth Yerga, Coordinadora de la Red de Cátedras de Fundación Repsol.
- 16:10 Keynote: "Supporting the decarbonization of the brewing and distilling supply chains"
- Giovanni Vercammen, Chief Energy & Technology Officer en Boortmalt.
- 16:40 Panel “Iniciativas sostenibles en la Industria Cervecera”
- Uso del biogás y biometano como fuente de energía y recuperación de CO₂ para optimizar procesos. Bernat Chuliá, Director de Estudios de Genia Bioenergy.
- Implementación de bombas de calor en las plantas cerveceras . Eva Arenas, Directora de la Cátedra Rafael Mariño de Nuevas Tecnologías Energéticas en Universidad Pontificia Comillas.
- Innovaciones en el uso de aluminio reciclado y sostenible en los envases de cerveza. Mercedes Gómez Paniagua, Directora General de Latas de Bebidas.
- Casos de éxito en el uso de energía solar térmica para la reducción del consumo de combustibles fósiles en la producción cervecera. Sagrario Sáez Mejía, Directora de Sostenibilidad de Heineken España.
- Uso del biogás y biometano como fuente de energía y recuperación de CO₂ para optimizar procesos. Bernat Chuliá, Director de Estudios de Genia Bioenergy.
- 17.40 Ronda de preguntas
- José Ignacio Linares, Director de la Cátedra Fundación Repsol de Transición Energética en la Universidad Pontificia Comillas
En este enlace puede accederse a las presentaciones y la grabación del evento..
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