Diploma de Especialización en Creatividad Mugaritz
¿Qué puede ofrecerte el programa?
Este programa constituye un referente en la formación en creatividad como competencia personal y sobre todo profesional, a partir del estudio y aplicación de los procesos creativos en el contexto gastronómico, uno de los ámbitos más propicios para el ejercicio de capacidades ligadas a la creatividad. Se desarrollará aprovechando la ya dilatada experiencia de Mugaritz en este terreno, que se fundamenta en su acción creativa, el desarrollo de contextos creativos y el contacto estrecho de la esfera culinaria con otros profesionales de disciplinas muy diversas, que despliegan su actividad desde la creatividad.
Con este título se cubre la necesidad de formar en una competencia de valor singular y creciente en todos los ámbitos profesionales, y particularmente en el campo gastronómico, sobre la base de la experiencia real de un referente único en el sector, como es Mugaritz y su fundador, Andoni Luis Aduriz, reconocido por la creatividad gastronómica y la capacidad de innovación.
Con una visión práctica y aplicativa, el equipo creativo y de I+D de Mugaritz, encabezados por el propio Andoni Luis Aduriz y Ramon Perisé, se unirán para lograr los objetivos formativos a profesores de Comillas, así como a asesores y colaboradores del ecosistema Mugaritz procedentes de otros sectores profesionales: Arte, diseño, fotografía, ciencia, sociología, filosofía.
- FacultadMACC
- IdiomasEspañol
- CertificaciónTítulos propios
- Modalidadpresencial
- Duración6 meses (30 ECTS ECTS)
- Plazas20
¿Tienes dudas?
Si necesitas más información puedes rellenar el siguiente formulario y recibirás información de este programa.
Objetivos
- Potenciar las competencias creativas innatas.
- Aumentar la capacidad para innovar.
- Incrementar las posibilidades de producción de resultados tanto personales como organizacionales, particularmente en el sector gastronómico.
- Desarrollar en el individuo la predisposición hacia el proceso creativo, a través del estímulo de habilidades como la curiosidad, la disciplina, la asertividad y la capacidad de negociación.
- Reforzar la capacidad para emprender, liderar equipos y trabajar en red.
Todo lo que necesitas saber
- Honorarios: 7.250 € (matrícula 649,50€ + 8 mensualidades de 825 €).**El programa comprende una estancia de una semana en Mugaritz, cuyos gastos de desplazamiento y alojamiento no están comprendidos en el precio.
- Comienzo de las clases: 2024
Plan de Estudios
Perfil de ingreso y documentación
Perfil de ingreso:
El perfil del candidato viene constituido principalmente por personas del sector gastronómico que deseen aumentar su capacidad creativa y, en consecuencia, mejorar sus procesos productivos, así como incrementar su capacidad de emprendimiento y de liderazgo de equipos, y de canalizar productivamente las situaciones de presión, crisis e incertidumbre.
Asimismo, dada la naturaleza del programa, resulta especialmente apropiado para profesionales de diferentes ámbitos que, bien por su formación académica, bien por su trayectoria laboral, puedan trasladar las competencias adquiridas relacionadas con la creatividad a sus respectivos sectores, en orden a mejorar sus procesos productivos y a aumentar su capacidad de emprendimiento.
Contáctanos si necesitas ayuda
Instalaciones de MOM Culinary Institute / El Pardo
Persona de contacto: mcarromero@comillas.edu
Dirección del programa:
- Ramon Perisé. Director de I+D del Restaurante Mugaritz.
- Pablo López Márquez. Director de Gastronomía de MACC.
