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Santiago Quirce Gancedo, Jefe del Servicio de Alergia del Hospital Universitario de La Paz, impartió la conferencia "Alergia. La epidemia del siglo XXI", dentro del programa Comillas Universidad Saludable, que promueven el Vicerrectorado de Servicios a la Comunidad Universitaria y Estudiantes y la Oficina de Prevención de Riesgos Laborales. La alergia está considerada como enfermedad prioritaria por la Unión Europea, por sus implicaciones para la salud y la calidad de vida, pero también por su impacto socio-económico, que se calcula en 3.000 millones de euros al año.
 
El doctor Quirce explicó por qué se produce la alergia, que es una manera alterada de reacción, provocada por la interacción entre los genes y el ambiente. Los alérgenos, dijo, son la llama que enciende el proceso inflamatorio. La paradoja, dijo, es que "las alergias más comunes las producen elementos inocuos para el resto de la población".
 
Durante su intervención, Quirce expuso algunos de los hallazgos más recientes en la investigación de su campo, como es la menor predisposición de los niños que crecen en granjas a padecer alergias. Los científicos continúan analizando los motivos, pero parece que el ambiente de los establos, rico en hongos y bacterias, protege a los niños de sufrir asma y alergias.
 
Dentro del programa Comillas Universidad Saludable ya se han celebrado otras actividades, como la jornada Comillas Espacio Cardioprotegido. Además, están previstas otras conferencias sobre temas que afectan a la salud de la comunidad universitaria.


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